siarnitas.id – Olahan masakan ayam sangat banyak varian, mulai dari ditumis, direbus, dipanggang, hingga digoreng. Salah satu menu rumahan yang kali ini kita bahas yaitu ayam serundeng.
Makanan yang satu ini memiliki rasa gurih yang khas dan cara membuatnya yang cukup praktis. Ciri khas dari ayam serundeng ialah remahan kelapa parutnya yang sangat garing.
Dengan menggunakan 100% rempah alami, seperti kunyit, ketumbar dan kemiri akan membuat cita rasa makanan ini semakin lezat. Sehingga bagi siapapun yang mencobanya akan merasa ketagihan.
Baca Juga : Resep Ayam Bumbu Bali, Cocok Buat Keluarga Mertua
Jika tertarik, berikut resep ayam serundeng gurih dan lezat yang bisa kamu jadikan sebagai salah satu hidangan spesial untuk keluarga dirumah. Yuk Simak!
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam
– 1 butir kelapa parut
– 8 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 ruas kunyit
– 2 ruas jahe
– 2 ruas lengkuas
– 5 lembar daun salam
– 5 batang sereh
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak goreng Secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci ayam yang sudah dipotong-potong
2. Haluskan semua bumbu kecuali sereh, lengkuas, daun salam
3. Kemudian geprek sereh dan lengkuas
4. Rebus ayam dengan menggunakan air secukupnya, lalu masukan semua bumbu halus, kelapa parut
5. Jangan lupa untuk memberi garam dan gula pada bumbu yang di geprek tadi
6. Ungkep, biarkan hingga menyusut
7. Selanjutnya goreng ayam terlebih dahulu, lalu goreng kelapa dengan menggunakan api berukuran sedang (agar tidak gosong)
8. Jika sudah terlihat kecoklatan, Angkat, dan tiriskan
9. Serundeng ayam siap untuk dihidangkan
Baca berita dan informasi lainnya dari siarnitas.id di Google News
(bam)
